Уже в конце мая или начале июня любители природы выходят на "тихую охоту". Это прекрасный вид активного отдыха на свежем воздухе, способный снять стресс и подарить новые впечатления. Возможно ли сейчас найти грибы во время лесной прогулки?
Грибные тропы: лес или поле?
Отмечается, что в текущий период поиск грибов в глубине леса может быть не самым продуктивным.
Весенний сезон в средней полосе европейской части России завершается. Опытные сборщики сейчас часто направляются не в чащу, а на открытые пространства: за майской рядовкой, шампиньонами, первыми белыми грибами и серыми навозниками.
Сейчас стоит обратить внимание на более прохладные лесные зоны, где еще могут оставаться последние сморчки.
Либо, напротив, искать самые прогретые солнцем участки: там появляются ранние маслята, подберезовики, вешенки. Наблюдается короткое межсезонье, и рост грибов может временно замедлиться. Ожидается, что активный сезон возобновится к концу первой декады июня.
Активный грибной сезон уже стартовал! Этому способствовала погода последних недель: прохлада и дожди создали отличные условия для роста.
Прогнозируется увеличение количества грибов уже через неделю. Но и сейчас можно отыскать шампиньоны, опята и лисички. Также появляются белые дубовые грибы, встречающиеся на опушках среди берез и дубов.
Лисички в этом сезоне порадовали ранним появлением. Если дожди продолжатся, урожайность значительно возрастет.
Многие собирают серно-желтый трутовик, растущий на дубах; его вкусовые качества напоминают курятину.
Безопасность при сборе: что важно знать
В наших широтах произрастает сравнительно мало грибов, представляющих серьезную опасность для жизни.
Важно помнить, что потенциально отравиться можно любыми грибами. Мицелий съедобных видов может переплетаться с мицелием несъедобных. Недостаточно тщательная очистка может привести к легкому недомоганию.
В средней полосе России встречаются ложные лисички и ложные опята, однако они не смертельно опасны. Сатанинский гриб, действительно представляющий угрозу, в этой местности не растет.
Рекомендуется всегда отваривать собранные грибы. Термическая обработка разрушает возможные токсины, например, от контакта с мицелием несъедобных видов.
Опасные грибы часто искусно маскируются под съедобные, что затрудняет их распознавание новичками. Как отличить съедобные виды от ядовитых, можно узнать из специализированных источников.
