Десерт «Слёзы ангела» — это волшебное сочетание воздушного творожного крема и сочной малиновой прослойки. Каждый кусочек дарит нежность тающей текстуры и яркий взрыв ягодного вкуса, оставляя послевкусие легкости и гармонии. Своё название пирог оправдывает идеальной структурой, напоминающей облако.
Ингредиенты для идеального десерта (форма 24 см)
Для основы
Для творожного слоя
Для малиновой прослойки
Создание кулинарной магии
Измельчённое печенье соедините с растопленным маслом, сформируйте плотный корж в форме и охладите 30 минут. Малину с сахаром проварите, протрите через сито и смешайте с желатином до однородности.
Взбитый творог со сливочным сыром обогатите яйцами, ванилью и крахмалом, аккуратно введите сливки. Чередуйте слои: сначала половину творожной массы на основу, затем малиновый соус и оставшийся крем.
Запекайте 60 минут при 160°C с водяной баней, постепенно охлаждайте в духовке и холодильнике. Перед подачей украсьте свежими ягодами для завершения образа.
Попробуйте также солнечный мандариновый пирог — ещё один шедевр для сладкоежек!
Источник: news.ru
