
Традиционно считалось, что зеленый чай является лидером по полезным свойствам среди всех сортов. Однако современные исследования выявили еще более впечатляющий напиток. Этот удивительный чай не только насыщает организм питательными веществами и укрепляет защитные силы, но и содержит безопасный минимум кофеина.
Какой сорт чая считается самым полезным
В мире существует шесть основных разновидностей чая — черный, зеленый, желтый, белый, улун и пуэр. Каждый из них проходит уникальный процесс обработки, включающий различные виды ферментации, способы сушки и скрутки листьев. При этом все сорта являются настоящей сокровищницей витаминов и минералов, благотворно влияющих на здоровье при регулярном умеренном потреблении.
Однако среди всего многообразия особенно выделяется один удивительный сорт, заслуживший звание истинного «эликсира молодости и здоровья». Вопреки общепринятому мнению, речь идет не о зеленом, а о белом чае. Подобно своим «собратьям» — черному и зеленому, он производится из листьев китайской камелии (Camellia sinensis). Главное отличие заключается в особом времени сбора и щадящем методе обработки.
Сезон сбора белого чая приходится на ранние весенние месяцы — февраль и март. В производство идут исключительно нежные почки и молодые листочки. В этот период кусты камелии укрыты тончайшими белоснежными ворсинками — природной защитой от холода. Именно эта особенность дала название этому благородному сорту.
При изготовлении белого чая применяется минимальная ферментация — листья лишь слегка подвяливают, не подвергая скручиванию. Такой бережный подход позволяет сохранить максимальное количество полезных компонентов. Кроме того, именно поэтому напиток обладает изысканным деликатным вкусом.
В чем польза белого чая
Благодаря щадящей обработке в белом чае сохраняется богатейший комплекс витаминов (А, В, С, Е, Р), эфирных масел, антиоксидантов и аминокислот. Примечательно, что этот напиток содержит значительно меньше кофеина по сравнению с другими сортами. В одной чашке белого чая всего 5-15 мг кофеина, тогда как в зеленом его от 30 мг, а в черном — около 45 мг. Для сравнения: чашка кофе содержит 70-100 мг кофеина. Это делает белый чай особенно безопасным для нервной и сердечно-сосудистой систем.
Белый чай по праву называют напитком красоты. Его регулярное употребление заметно улучшает состояние кожи и волос. Более того, он способствует улучшению кровообращения, что существенно замедляет процессы старения организма.
Как заваривать белый чай
Для получения максимальной пользы и наслаждения вкусом важно правильно заварить белый чай. Оптимальная пропорция — 2-10 граммов чайных листьев на 200-250 мл предварительно отфильтрованной воды.
Процесс заваривания начинается с подготовки чайника — его необходимо ополоснуть кипятком. Затем засыпьте заварку и быстро промойте ее небольшим количеством горячей воды для удаления пыли. После этого залейте листья водой, температура которой не должна превышать 80 градусов.
Оптимальное время заваривания — до 5 минут. Чем дольше настаивается напиток, тем насыщеннее становится его вкус. Однако при длительном заваривании может появиться легкая горчинка. Учтите, что для разных сортов белого чая могут быть свои нюансы в приготовлении, поэтому внимательно изучайте рекомендации производителя.
Белый чай — это настоящее сокровище природы, способное подарить красоту, молодость и здоровье. Его уникальный состав и деликатное воздействие на организм делают его поистине бесценным напитком для ежедневного употребления.
Источник: news.ru