Откройте для себя великолепный Пад Тай — изысканное блюдо, наполненное солнечными нотками Таиланда. Этот потрясающий рецепт подарит вашей семье и друзьям незабываемые вкусовые впечатления и создаст атмосферу праздника за любым столом.
Ингредиенты на 5 порций:
• Сочные аргентинские креветки без панциря — 200 г
• Нежная пшеничная лапша удон — 200 г
• Натуральный классический тофу — 100 г
• Спелый сладкий перец — 1 шт.
• Свежая морковь — 100 г
• Золотистый репчатый лук — 1 шт.
• Ароматный соус терияки — 2 ст. ложки
• Пикантный соус Шрирача — 1 ч. ложка
• Свежие проростки маша — 50 г
• Обжаренный арахис — 20 г
• Свежий корень имбиря — 2 см
• Душистый чеснок — 1 зубчик
• Качественное растительное масло — 1 ст. ложка
• Сочный зеленый лук — несколько перьев
• Ароматная кинза — несколько веточек
• Хрустящий редис — 1-2 шт.
Приготовление:
Шаг 1: Подготовьте креветки к приготовлению — разморозьте их естественным способом на нижней полке холодильника или погрузите в прохладную воду. После деликатно промойте и просушите бумажным полотенцем.
Шаг 2: Погрузите лапшу в кипящую подсоленную воду на 3 минуты до желаемой текстуры. Освежите ее в холодной воде для сохранения идеальной консистенции.
Шаг 3: Создайте яркую овощную палитру: нарежьте лук изящными перьями, подготовьте тонкие полоски моркови и перца, разделите редис на аппетитные четвертинки. Измельчите чеснок и натрите имбирь для максимального раскрытия аромата.
Шаг 4: Разогрейте вок или глубокую сковороду на интенсивном огне с добавлением масла. Обжарьте ароматную смесь из лука, моркови, чеснока и имбиря, дополните композицию сладким перцем и редисом.
Шаг 5: Создайте неповторимый вкусовой букет, добавив терияки и Шрирачу. Тщательно объедините все компоненты.
Шаг 6: Украсьте блюдо розовыми креветками, добавьте нежные кубики тофу и хрустящий арахис. Перемешайте и выключите огонь.
Шаг 7: Освежите блюдо хрустящими проростками и соком сочного лайма, который подарит композиции яркую цитрусовую нотку.
Шаг 8: Соедините все ингредиенты с лапшой, создавая гармоничное сочетание текстур и вкусов. Украсьте блюдо свежей зеленью и подавайте к столу, наслаждаясь восхитительным ароматом настоящей тайской кухни.
Источник: dni.ru
