Хотите удивить гостей или порадовать близких изысканным блюдом? Легендарный салат «Цезарь» с курицей станет идеальным выбором! Этот восхитительный микс хрустящих листьев, сочного мяса и ароматных гренок покорит даже самых взыскательных гурманов. Давайте вместе создадим кулинарный шедевр, который украсит как праздничный стол, так и повседневную трапезу!
Список продуктов
Для соуса:- 1 свежий желток- 2 зубчика ароматного чеснока- сок половинки сочного лимона- 1 чайная ложка дижонской горчицы- 100 мл отборного оливкового масла- морская соль и свежемолотый перец по вкусу
Для салата:- 300 г нежного куриного филе- свежий хрустящий романо или айсберг- 100 г выдержанного пармезана- половина хрустящего багета- 2 столовые ложки оливкового масла- щепотка ароматных специй
Пошаговый рецепт салата «Цезарь»
Начните с подготовки нежного куриного филе. Слегка отбейте его, приправьте морской солью и свежемолотым перцем. Обжарьте до золотистой корочки на сковороде-гриль примерно по 5-6 минут с каждой стороны. После остывания нарежьте сочными ломтиками.
Превратите багет в аппетитные гренки, нарезав его ровными кубиками. Сбрызните их оливковым маслом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Через 10 минут вы получите восхитительно хрустящие сухарики с золотистым оттенком.
Теперь создайте фирменный соус. В глубокой миске соедините яичный желток, измельченный чеснок, свежевыжатый лимонный сок и пикантную горчицу. Медленно вливая оливковое масло, взбивайте смесь до получения шелковистой эмульсии. Приправьте по вкусу.
Финальный аккорд: выложите на тарелку сочные листья салата, украсьте их ароматной курочкой, хрустящими гренками и изящными хлопьями пармезана. Полейте все авторским соусом. Подавайте немедленно, чтобы насладиться идеальным сочетанием текстур.
Ищете больше кулинарных шедевров? Попробуйте наш особый рецепт слабосоленой красной рыбы – это настоящее гастрономическое удовольствие!
