Важно правильно подойти к выбору праздничных угощений, чтобы сохранить здоровье в новогодние праздники. Об этом рассказала врач и клинический нутрициолог Дарья Русанова, поделившись полезными рекомендациями по составлению праздничного меню и предложив здоровые альтернативы популярным закускам.
Эксперт отмечает, что наименее полезными являются закуски с высоким содержанием пищевых добавок и низкой питательной ценностью. В первую очередь это касается колбасных изделий, искусственной икры и различных готовых намазок из магазинов — паштетов, риетов и консервированных продуктов. «Эти продукты создают лишь кратковременное ощущение насыщения, при этом содержат значительное количество калорий», — поясняет специалист.
В составе таких продуктов часто присутствуют компоненты, способные негативно влиять на организм и особенно на микрофлору кишечника. Среди них — искусственные красители, стабилизаторы, усилители вкуса, ароматизаторы и эмульгаторы. Особую настороженность вызывают определенные виды эмульгаторов, которые могут нарушать защитный слой как вредных, так и полезных бактерий в кишечнике.
Регулярное употребление подобных продуктов может спровоцировать развитие дисбактериоза, который проявляется такими неприятными симптомами как метеоризм, нарушения стула, дискомфорт в области живота и общее ухудшение самочувствия.
К счастью, существует множество полезных альтернатив для праздничного стола. Специалист рекомендует отдавать предпочтение натуральным продуктам, которые не содержат искусственных добавок и легче усваиваются организмом при разумном потреблении. «Великолепной альтернативой станут нарезки из цельного мяса и рыбы — они обеспечат длительное чувство насыщения без лишних калорий и негативного влияния на здоровье», — советует Русанова.
В преддверии праздников диетолог-консультант Алексей Кабанов также обращает внимание на употребление шампанского. Несмотря на кажущуюся легкость напитка, важно помнить, что это не только алкогольный напиток, но и достаточно калорийный продукт с высоким содержанием сахара и газов.
Выбирая праздничное меню, стоит помнить, что правильно подобранные закуски помогут не только создать праздничное настроение, но и сохранить хорошее самочувствие в новогодние дни. Разумный подход к составлению праздничного стола позволит в полной мере насладиться торжеством без неприятных последствий для здоровья.
Источник: lenta.ru
