Попробуйте невероятно сочный куриный рулет с яблоками — настоящий взрыв вкуса! Нежное филе, сладковато-пряная начинка и хрустящая корочка создают идеальную гармонию. Это блюдо покорит даже гурманов!
Секреты идеального фарша и начинки
Подготовьте 600 г куриного филе: измельчите его в блендере до однородности. Добавьте 1 яйцо, 2 ст. л. сливок, 50 г хлеба, размоченного в молоке, соль, перец и 1 ч. л. зернистой горчицы для яркого акцента. Вымешивайте массу 5-7 минут — она должна стать гладкой и эластичной.
Для начинки обжарьте 2 яблока, нарезанные ломтиками, в сливочном масле с медом и корицей. Фрукты должны приобрести карамельный оттенок и мягкость — это займет 4-5 минут.
Сборка и запекание — шаги к perfection
Распределите фарш слоем 1,5 см на пищевой пленке. Выложите яблочную начинку, отступив 2 см от края. Сверните рулет, плотно прижимая края, чтобы сохранить форму.
Выпекайте при 180°C 40 минут, затем смажьте сметаной, посыпьте сухарями и доведите до золотистости за 10 минут. Дайте «отдохнуть» блюду 10 минут — так соки равномерно распределятся!
Подавайте рулет с воздушным пюре или свежими овощами. При нарезке вас ждет фейерверк текстур: сочная курица, тающие яблоки и хрустящая корочка!
Ранее мы делились рецептом капустного пирога-минутки — идеального решения для ленивого дня.
Источник: news.ru
