Исследователи из Гарварда выяснили, что мороженое может вносить вклад в профилактику диабета и ожирения. Но стоит ли приравнивать мороженое к лекарству?
На чем основаны выводы исследователей?
Работа исследователей была посвящена изучению влияния компонентов мороженого. Они проанализировали свойства молочного жира и конъюгированной линолевой кислоты (CLA), присутствующих в продукте. Эксперименты показали: даже небольшое количество определенных жиров способно нейтрализовать опасный холестерин без провоцирования резких инсулиновых скачков.
Однако нутрициолог дает важную оговорку: это актуально только для высококачественного натурального мороженого и при строгом соблюдении маленьких порций.
Специалист поясняет: мороженое это, в первую очередь, удовольствие и источник радости, а не панацея или основа медицинского подхода. Представление о том, что оно лечит серьезные болезни, — это ошибочное понимание научных результатов.
Эксперт рекомендует наслаждаться мороженым 2-3 раза в неделю, ограничиваясь объемом 70-100 грамм за один прием. Важно выбирать продукцию с чистым ингредиентным перечнем, избегая избытка добавок.
Любопытная новость поступила из Белоруссии: там стартовало производство необычного пломбира в вафельном рожке с оттенками популярного драника.
Источник: vm.ru
