Для многих жителей России проблема правильного хранения томатов остаётся актуальной. Хотя помидоры – привычный и любимый овощ на столе, их качество и вкус часто теряются из-за ошибок при хранении. Специалисты агрохолдинга «ЭКО-культура» и врач-гастроэнтеролог лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух делятся полезными и простыми правилами, которые помогут дольше сохранять свежесть, пользу и сочность томатов.
Как сохранять помидоры дольше: секреты свежести
Первое, что стоит запомнить: не стоит хранить помидоры в холодильнике. При низких температурах они быстро утрачивают яркий аромат и насыщенный вкус. Для лучшего хранения томатов предпочтительна комнатная температура, не выше 22 градусов, и отсутствие прямых солнечных лучей. Это создаёт идеальные условия для сохранения качества плодов.
Многие делают ошибку, моют овощи сразу после покупки, а затем убирают их на хранение. Эксперты рекомендуют мыть плоды только непосредственно перед употреблением, потому что влага может стать причиной быстрого появления плесени и гниения. Немаловажно и размещение томатов: храните их плодоножкой вниз. Такой приём помогает сохранить упругость и натуральную сочность овощей.
Значительную пользу принесёт замена полиэтиленовых пакетов деревянными ящиками или корзинами, в которых между слоями лучше проложить бумагу. Бумага впитает лишнюю влагу и поможет избежать образования конденсата, который провоцирует порчу.
Регулярный осмотр и бережное отношение – залог отличного вкуса
Сохранить все помидоры свежими поможет регулярный осмотр домашних запасов. Важно не использовать в пищу овощи с признаками порчи — вовремя убирая повреждённые плоды, вы убережёте остальные от гниения. Чтобы реже сталкиваться с испорченными томатами, покупайте их столько, сколько сможете съесть за пару дней, ведь переизбыток овощей быстро приводит к потере их питательных качеств.
Врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух напоминает садоводам после зимнего хранения обратить внимание на соленья, которые находились в погребе. Проверяйте, не изменился ли внешний вид и запах консервации — это поможет предотвратить употребление некачественных продуктов.
Эти простые рекомендации превратят процесс хранения томатов в лёгкое и приятное дело. Следуя советам специалистов «ЭКО-культура» и Екатерины Кашух, вы всегда сможете радовать себя и близких вкусными, ароматными и полезными помидорами!
Источник: vm.ru
