В Краснодаре на Пушкинской площади состоялось яркое кулинарное событие — приготовление гигантской шаурмы длиной 21,11 метра. В рамках фестиваля «Маевка 2025», приуроченного к Дню Весны и Труда, шеф-повара использовали 20 различных соусов общим объемом четыре литра, чтобы создать это уникальное блюдо.
Пять профессиональных поваров из местных ресторанов вместе с командой из десяти волонтеров трудились над созданием рекордной шаурмы. Для этого потребовалось 12 кг куриного филе, 14 кг свежих овощей, 2,5 кг корейской моркови, 80 листов лаваша и 4 литра соусов. В результате жители и гости города смогли попробовать более 500 порций вкуснейшего фастфуда.
Глава Роскачества Максим Протасов в конце декабря 2024 года объявил о скором введении национального стандарта (ГОСТ) для шаурмы. Это решение последовало после проверок, выявивших необходимость улучшения качества блюда. Организация также запланировала новые исследования, чтобы гарантировать безопасность и высокие вкусовые характеристики продукта.
Согласно проекту ГОСТ, официальными названиями блюда станут «шаурма» и «шаверма». Документ также строго регламентирует допустимые ингредиенты: говядину, телятину, баранину, козлятину, курицу, индейку и свинину, что обеспечит единые стандарты качества по всей России.
Источник: vm.ru
