Девять образцов молочной продукции, поступившей в Рязанскую область в период с сентября по ноябрь, не соответствовали требованиям безопасности. Лабораторные исследования, проведенные управлением ветеринарии Липецкой области, выявили в масле, твороге и кефире бактерии группы кишечной палочки.
Недопустимое несоответствие и его причины
Эксперты подтвердили, что обнаруженные в девяти образцах опасные бактерии свидетельствуют о нарушении техрегламента для молока и молочной продукции в течение осенних месяцев. Предполагается, что причины появления кишечной палочки могли возникнуть на различных этапах – от производства до поставки. Среди вероятных факторов специалисты называют сбои в технологии изготовления, а также несоблюдение критически важного температурного режима при хранении или транспортировке.
Уверенность в надзоре и советы потребителям
Ветеринарная служба Рязанской области продолжает уверенно контролировать качество всего потока молочных продуктов, направляемых в регион. Потребителям рекомендовано внимательно проверять сроки годности продукции и убедиться в соблюдении надлежащих условий её хранения в точках продажи.
Ранее стало известно, что Рязанская область поделилась опытом пожарной безопасности с ЦФО.
