Арбузы и дыни окружены множеством домыслов. К примеру, бытует мнение, будто полосатая ягода выводит "шлаки", но это не так, разъяснила эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Демьяновская.
Популярные заблуждения о летних лакомствах
— Миф номер один — арбуз или дыня чистят организм от шлаков, — отмечает врач. — На самом деле, понятие «шлаков» в медицине отсутствует. Эти плоды обладают мочегонным эффектом, просто выводя лишнюю жидкость и растворенные вещества.
Ещё одно распространённое убеждение — польза сочетания дыни с мёдом или молоком. Демьяновская предупреждает: подобные комбинации часто вызывают несварение и метеоризм.
Многие также ошибочно считают жёлтое пятно на арбузе индикатором нитратов. Специалист поясняет: это всего лишь след от соприкосновения с землёй.
— К экспресс-диетам, включающим один лишь арбуз, стоит относиться настороженно, — говорит Екатерина. — Краткосрочное похудение объясняется потерей воды, весовые показатели быстро восстанавливаются. А недостаток белка, жиров и ценных микроэлементов способен навредить здоровью.
Народная мудрость, признанная наукой
Но не все народные приметы лишены оснований. Например, горький вкус дыни — действительно тревожный сигнал.
— Если мякоть горчит, вероятна высокая концентрация кукурбитацина, — объясняет эксперт «Гемотест». — Этот токсин присутствует в недозревших плодах и может спровоцировать отравление.
Важные правила безопасности
Демьяновская акцентирует: угрозу при употреблении арбуза представляют не столько нитраты, сколько бактерии, которые попадают внутрь при нарезке невымытой кожуры. Выбрать спелый, вкусный и безопасный плод помогут звук при простукивании, состояние хвостика и вид кожурного пятна. Кандидат медицинских наук также рекомендует обращать внимание на опасные признаки качества.
Зная эти простые истины, можно смело наслаждаться сочными дарами лета, получая максимум пользы и удовольствия!
Источник: vm.ru
