Приготовление кофе в турке — это танец тонкостей, где каждая деталь влияет на результат. Основа успеха — в гармонии ингредиентов.
Идеальные пропорции для вашего настроения
Традиционная формула — 10 г молотых зерен на 100 мл воды — дарит интенсивный вкус, но для дебюта выберите нежный вариант: 12 г на 180 мл. Так вы почувствуете мягкость без горчинки.
Ритуал, который пробуждает восторг
Начните с подогретой турки: насыпьте кофе, залейте водой 20–25°C и перемешайте бамбуковой лопаткой. На медленном огне доведите до подъема пенной шапки, снимите с плиты и дайте «отдохнуть» 60 секунд. Лейте напиток в чашку, не фильтруя — гуща добавит напитку глубины. Этот простой алгоритм превратит утро в праздник!
Кстати, если вы любите быстрые рецепты, попробуйте воздушное овсяное печенье. Всего пять минут — и ароматная выпечка готова!
Источник: news.ru
