Основатель сети «Теремок» Михаил Гончаров уверен: русская кухня станет популярной за рубежом благодаря небольшим локальным проектам.
Фото: russian.rt.com
Эксперт подчеркнул, что для глобального успеха необходимы десятки энтузиастов, готовых знакомить мир с блинами, пирогами и другими национальными блюдами. Именно так шаурма и суши завоевали любовь миллионов.
Опыт «Макдоналдс» и сила диаспор
Гончаров привёл примеры: итальянские ресторанчики и японские суши-бары стали частью мировой гастрономии благодаря активному продвижению диаспор. «Бургеры «Макдоналдс» вышли на международный уровень только после масштабирования — с этим согласятся все», — отметил предприниматель.
Ранее он также комментировал возможное возвращение американского бренда в Россию, акцентируя важность стратегических инвестиций.
«Русская кухня уникальна, и её время на мировой арене ещё впереди!» — оптимистично заключил основатель «Теремка».
