С наступлением нового сезона вопрос стабильного снабжения россиян картофелем вновь привлекает внимание экспертов и руководства отрасли. По словам директора аналитического департамента Российского зернового союза Елены Тюриной, рынок сталкивается сразу с несколькими причинами перебоев и повышения стоимости этого традиционного продукта, но основной акцент эксперт делает на недостаточно развитой системе овощехранилищ в стране.
Современные технологии хранения как залог ценовой стабильности
Елена Тюрина подчеркивает, что сегодняшний уровень развития технологии хранения позволяет сохранять картофель свежим и высокого качества практически до самого появления нового урожая. Однако в России по-прежнему ощущается острая нехватка современных овощехранилищ, возможность которых раскрывается далеко не во всех регионах. В результате большая часть урожая, не реализованного до прихода холодов, теряется, что вызывает неизбежный скачок цен к весне и способствует возникновению искусственного дефицита на полках магазинов.
По мнению руководителя аналитического департамента, оптимистичный сценарий вполне достижим: «Если в ближайшие годы будет сделан упор на строительство и модернизацию хранилищ, вероятность перебоев с поставками картофеля значительно снизится. Это создаст условия для долгосрочного хранения и позволит сглаживать сезонные колебания цен».
Урожай, импорт и роль новых факторов
В прошедшем году урожай картофеля в стране сократился почти на 12% по сравнению с годом ранее. Причем снижение объемов сбора отмечено как у крупных сельхозпредприятий и фермерских хозяйств, так и на частных участках дачников. Свою роль в этом сыграли не только погодные коллизии, но и повышение себестоимости производства, а также сокращение поставок семенного материала из европейских стран. Однако текущий рост импорта картофеля благоприятно влияет на обеспечение внутреннего рынка: за первые месяцы года его объем увеличился в 3,5 раза. Это помогло не только восполнить дефицит, но и способствовало стабилизации ситуации с ценами, несмотря на имеющиеся структурные проблемы.
Некоторые наблюдатели связывали рост цен с тем, что молодежь стала меньше заниматься огородничеством, а урожаи на приусадебных участках ощутимо упали. Но эксперты уверены: главной причиной по-прежнему остается структурный фактор ограниченного хранения и снижения совокупного объема производства по стране.
Белорусский опыт и российская стратегия развития
Отдельное внимание в сфере поставок овощей заслуживает пример Белоруссии, которую традиционно считают одной из лидирующих стран по экспорту картофеля. Российское руководство отмечает: из-за стабильного спроса со стороны российского рынка в Белоруссии большая часть урожая реализуется именно на экспорт в соседние регионы. Глава государства, напомнив слова Александра Лукашенко, с улыбкой отметил, что белорусский картофель в этом году практически весь был продан в Россию, свидетельствуя о крепких экономических связях и взаимной поддержке между странами.
Такая позитивная динамика сотрудничества, по мнению экспертов, создает прочный фундамент для формирования устойчивых хозяйственных связей и дальнейшего развития собственного картофелеводства в России. Оптимизация хранения, повышение урожайности и эффективное взаимодействие с надежными поставщиками — ключ к стабильности и доступности народного продукта.
Подводя итог, Елена Тюрина выражает уверенность в долгосрочном улучшении ситуации: успешное внедрение современных технологий и стратегических подходов обязательно приведет к положительным переменам, а значит, российские семьи всегда будут обеспечены качественным и доступным картофелем в любом сезоне.
