Минестроне — это яркий символ итальянской кухни, где каждый овощ превращается в ноту слепящего солнца. Этот витаминный суп-фейерверк покоряет гармонией сочных ингредиентов и тонким ароматом Средиземноморья. С добавлением пасты он становится настоящим гастрономическим приключением, дарящим энергию на весь день. Приготовьте это волшебное блюдо, и ваша кулинарная книга заиграет новыми красками!
Ингредиенты:
• Золотистое оливковое масло — 2 ст. л.
• Луковица — 1 шт., кубиками
• Чеснок — 2 зубчика, ароматные ломтики
• Морковь — 2 шт., солнечные кубики
• Сельдерей — 2 стебля, хрустящая нарезка
• Картофель — 2 шт., нежные ломтики
• Цукини — 1 шт., сочные кусочки
• Помидоры — 2 шт., рубиновые дольки (или консервированные)
• Белая фасоль — 1 банка, шелковистая текстура
• Зеленый горошек — 100 г, весенний акцент
• Паста-звездочки — 100 г, игривые формы
• Овощной бульон — 1 л, ароматная основа
• Томатная паста — 2 ст. л., бархатный вкус
• Лаврушка — 1 лист, лесные ноты
• Соль, перец — танцующие специи
• Свежая зелень — горсть лета для сервировки
Инструкции:
Советы для идеального минестроне:
• Творите новые вариации! Шпинат, цветная капуста или сладкий перец добавят сезонное настроение.
• Усильте вкусовую палитру ложкой пармезана или каплей лимонного сока перед подачей.
• Любителям густых текстур — увеличивайте порцию пасты или добавляйте печеные овощи.
Пусть каждый глоток дарит вам улыбку и тепло Тосканы! 🌞
Источник: dni.ru
