Специалисты Дальневосточного федерального университета (ДВФУ) и Дальневосточного отделения Российской академии наук (ДВО РАН) создали перспективную технологию синтеза белка для обогащения кормов в животноводстве. Эта инновация одновременно эффективно решает задачу утилизации отходов и будет внедрена на территории опережающего развития "Надеждинская" в Приморье.
Суть прорывной разработки
Ученые создали метод получения белка, объединяющий потенциал зерен амаранта и грибного мицелия. Применив методы биотехнологии и генной инженерии, они внедрили в штамм гриба элемент ДНК амаранта, богатого запасным белком. Это позволило разработать гораздо более эффективную технологию производства протеина.
Внедрение на производстве
Новая технология будет реализована на территории "Надеждинская" в Приморском крае. Уже с 2020 года высокотехнологичное предприятие "Кормбиосинтез" планирует запустить выпуск кормового микробиологического белка.
Экологичность и ресурсосбережение
Для культивирования микроскопических грибов используются отходы растениеводства, деревообработки и целлюлозно-бумажной промышленности. Такой подход не только обеспечивает сырьевую базу, но и эффективно утилизирует потенциально опасные для окружающей среды отходы. Мощности "Кормбиосинтеза" позволят выпускать до 10 тысяч тонн биологически ценных кормовых ингредиентов ежегодно.
Решение проблемы импортозависимости
Научный руководитель проекта, доцент базовой кафедры биоэкономики и продовольственной безопасности Школы экономики и менеджмента ДВФУ Оксана Сон подчеркивает актуальность разработки: отечественное животноводство испытывает дефицит сбалансированного кормового протеина и сохраняет высокую зависимость от импорта. Даже растущие сборы сои в РФ пока не покрывают потребность в соевом шроте. Новая технология создаст на Дальнем Востоке наукоемкое и экологически безопасное производство столь необходимого кормового белка.
Уникальные свойства компонентов
Амарант, одна из древнейших зерновых культур, содержит белок, максимально приближенный к теоретически идеальному. Грибной мицелий отличается высокой скоростью роста, неприхотливостью и отличной усвояемостью животными организмами. Ученые ДВФУ и ДВО РАН успешно объединили эти ценные качества, превратив грибную культуру в высокопродуктивный "инкубатор" для целевого производства ценного белка.
Изображение логотипа с сайта ДВФУ
Источник: scientificrussia.ru
