Традиционные пасхальные угощения содержат повышенное количество насыщенных жиров, способных повышать уровень холестерина и создавать нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Об этом рассказала диетолог Елена Игнатикова.
Эксперт отметила, что избыток быстрых углеводов в куличах провоцирует резкие скачки глюкозы в крови, что особенно рискованно для людей с диабетом. Специалист рекомендует ограничивать порции до 50–70 граммов в день, чтобы избежать перегрузки ЖКТ и обострения хронических заболеваний.
— Важно сочетать праздничные лакомства с полезными продуктами: свежими овощами, фруктами и зеленью. Это поддержит баланс питательных веществ, — подчеркнула Игнатикова.
Необычные варианты куличей, например, с дубайским шоколадом или сырной начинкой, продолжают завоевывать популярность. Шеф-повар Андрей Котов поделился мнением о необходимости разработки единых стандартов качества для пасхальной выпечки в России.
