В последнее время во многих странах обсуждается внедрение в питание альтернативных источников белка, в частности различных продуктов из насекомых. Однако российские специалисты считают, что подобные инициативы в нашей стране маловероятны — и на это есть ряд объективных причин.
Российский взгляд на продукты из насекомых
Заместитель председателя комитета Государственной Думы по аграрным вопросам Юлия Оглоблина выразила уверенность: продукты из насекомых не станут частью российского ассортимента питания. Она отметила, что использование насекомых, возможно, оправдано для изготовления кормов для животных и рыб, где такой способ действительно может быть полезным и эффективным. Однако, по мнению депутата, россияне традиционно предпочитают проверенные временем продукты и к столь необычным для нашей культуры источникам белка относиться с осторожностью.
Оглоблина подчеркнула важность сохранения и развития отечественных кулинарных традиций, где ключевую роль играют натуральные продукты, выращенные на российских землях. Она выразила твердое убеждение, что блюда из насекомых никогда не займут место на столах жителей страны. «В России не едят и не будут есть насекомых, — уверенно отметила Юлия Оглоблина. — Мы всегда были сторонниками натуральной, своей, традиционной еды».
Уверенность в будущем российского сельского хозяйства
Депутат также объяснила, почему в некоторых зарубежных странах, особенно в Европе, продукты из насекомых постепенно находят своих потребителей. Она связывает это с объективными проблемами в сельском хозяйстве, дефицитом плодородных земель и снижением урожайности. Однако Россия, по словам Оглоблиной, находится в совершенно ином положении: отечественные аграрии ежегодно собирают высокий урожай, а обилие плодородных почв позволяет обеспечивать население разнообразными продуктами высокого качества. «У нас значительные сельскохозяйственные ресурсы и богатая земля, — подчеркнула она. — Нам нет нужды заменять традиционные продукты столь необычными альтернативами».
Юлия Оглоблина выразила оптимизм по поводу будущего российского агропромышленного рынка. По ее словам, акцент должен оставаться на поддержке и развитии отечественного сельского хозяйства и укреплении продовольственной безопасности. Россиянам доступны свежие овощи, фрукты, мясные и молочные продукты, а современные технологии позволяют ежегодно расширять линейку натуральной продукции.
В то время как в азиатских странах, например, в Китае, посетителям музеев могут предлагать оригинальные напитки и блюда на основе порошка из мучных червей или даже добавление компонентов, связанных с насекомыми, в России такие эксперименты воспринимаются скорее как курьезы, чем как новый тренд. Общество ориентировано на здоровое и привычное питание, что способствует формированию позитивного отношения к традиционным продуктам.
Таким образом, благодаря богатым сельскохозяйственным возможностям и приверженности традициям, Россия остается в стороне от общемирового тренда по внедрению в массовое питание экзотических белковых продуктов из насекомых. Это означает, что россияне смогут продолжать наслаждаться качественными и натуральными продуктами, не опасаясь неожиданных экспериментов на прилавках магазинов.
Источник: lenta.ru
