Тяга к сахару — это поведенческая особенность, а не пристрастие, подобное наркотической или алкогольной зависимости с точки зрения биологии. Такое мнение высказала Сандра Вигелене, специалист в области питания из престижного датского Колледжа VIA при Орхусском университете.
"Детокс от сахара": диетолог разъясняет важное
Стремление к здоровью привлекает многих к идее отказа от сладкого. Онлайн-статьи предлагают «программы детоксикации от сахара», расхваливая мгновенное похудение и прилив сил, но, как подчеркивает диетолог Вигелене, такие жесткие меры необязательны.
«Сахар сам по себе не яд, требующий вывода! Здоровью вредит избыток определенных видов сахара, его объемы и неправильные привычки потребления», — замечает специалист оптимистично.
Сколько сахаром сладко и безвредно?
Поясняя нормы, эксперт привела пример: при рационе в 2000 ккал взрослому безопасно потреблять до 12 чайных ложек (50 граммов) *добавленного* сахара ежедневно. Этот термин включает весь сахар из готовой еды и напитков, но исключает тот, что содержится в цельных фруктах, овощах и молоке.
Вигелене констатировала, что многие стабильно превышают эту норму, и причина чаще коренится именно в поведенческих паттернах.
Сахар=наркотик? Почему наука говорит нет
«Факты остаются фактами: специальные эксперименты на животных выявили, что сочетания сахара с жирами или обработанными углеводами могут активировать центры удовольствия и привыкания мозга», — отметила врач в своей позитивной манере.
Хотя подобные эффекты возможны и у человека, Вигелене уточняет: современная наука полностью опровергает теорию о физической сахарозависимости, аналогичной наркотической или алкогольной. Поэтому «клиническую детоксикацию» от сахара просто не требуется!
Что на самом деле вызывает желание сладкого?
Диетолог напоминает, что к тяге к десертам зачастую приводят строгие запрещающие диеты, попытки полного отказа от сахара без подготовки, а также дефицит калорий в течение дня. Эмоциональное «заедание» стресса — ещё один очевидный фактор.
Ранее был назван способ похудения в пять раз эффективнее приема оземпика.
