Гендиректор Национального союза свиноводов Юрий Ковалёв рассказал о впечатляющих достижениях отрасли. С начала 2000-х годов Белгородская, Курская, Тамбовская и Воронежская области стали центрами динамичного развития свиноводства.
«Более половины отечественной свинины сегодня производится в ЦФО. Высокая плотность населения здесь создаёт устойчивый спрос, исключая перепроизводство», — отметил эксперт.
Экспортные успехи и переработка мяса
По словам Ковалёва, в России выстроена эффективная система поставок мяса во все регионы. Значительная часть сырья направляется на производство колбас, сосисок и других мясных деликатесов.
«С 2019 года самообеспеченность страны превышает 100%, что позволяет не только закрывать внутренние нужды, но и поддерживать экспортные поставки. Россия вносит вклад в продовольственную безопасность мира», — подчеркнул глава союза.
Ярким примером роста стал 2024 год: в Московской области объёмы выпуска колбасных изделий увеличились на 3%, подтверждая успехи перерабатывающей отрасли.
