Рынок яиц: временное затишье перед возможным ростом
Фото: www.gazeta.ru
В России наблюдается снижение цен на куриные яйца благодаря активному производству и высокой конкуренции. Однако экономисты предупреждают: эта благоприятная ситуация может смениться резким подорожанием, если оперативно не предпринять превентивные меры. Такую позицию озвучил доктор экономических наук Леонид Холод.
От ценового шока к балансу
Специалист связывает текущую ситуацию с событиями 2023 года, когда искусственный дефицит вызвал ажиотаж. Тогда стоимость десятка яиц выросла с 70-80 до 200 рублей. Благодаря эффективным мерам — отмене импортных пошлин и контролю работ птицефабрик — удалось стабилизировать ситуацию, стимулировать инвестиции и повысить производительность.
Турбулентность перепроизводства
Локомотивом изменений стал заметный рост производства: за первые пять месяцев 2025 года он составил свыше 6%. Однако, по оценкам Росптицесоюза, сейчас отрасль столкнулась с 20% профицитом. Это привело к парадоксальному ценообразованию: часть производителей вынуждена продавать яйца по 3-4 рубля при себестоимости 60 рублей, тогда как другие предлагают продукт за 120 рублей за десяток.
Пути к стабильности: экспорт и инновации
Эксперт убеждён: риски массового закрытия птицефабрик можно предотвратить благодаря стратегическим шагам. Ключевыми решениями станут наращивание экспорта в США и Китай, реструктуризация отрасли и развитие производств по переработке яиц (порошки, белковые концентраты). Это не только снизит переизбыток, но и откроет новые возможности для бизнеса.
Будущее рынка: гибкий сценарий
"Своевременные меры позволят сделать коррекцию цен плавной и предсказуемой", — подчеркивает Холод. Позитивная перспектива сохранится при условии оперативной реализации экспортных проектов и модернизации перерабатывающих мощностей. Это создаст баланс между интересами производителей и потребителей.
