Рекордное подорожание мойвы: причины и последствия
Фото: kommersant.ru
В течение последнего года оптовая цена атлантической мойвы на российском рынке подскочила почти в три раза, сделав эту рыбу дороже даже традиционных фаворитов вроде атлантической сельди и минтая. Такое изменение обусловлено существенным спадом предложения: ловы в Баренцевом море практически приостановлены ради сохранения нерестовых запасов, а спрос со стороны покупателей продолжает расти. Как отмечают аналитики ФГУП «Нацрыбресурс», остатки прошлогодних запасов практически исчерпаны, а импорт занимает слишком скромную долю, чтобы повлиять на ситуацию.
По оценкам специалистов ФГУП «Нацрыбресурс», к 8 июня оптовая стоимость мойвы в Центральной России поднялась до 210 рублей за килограмм, что означает увеличение в 2,88 раза с начала года. Даже за последнюю неделю отмечен дополнительный рост на 5%, и на данный момент мойва стала самой быстро дорожающей рыбой года. Если ровно год назад она стоила на 46% дешевле сельди, то сегодня цена мойвы на 5% выше показателей по сельди, а по сравнению с минтаем превышение составляет 34%.
Колебания добычи: официальная статистика и взгляд экспертов
Сигналы к резкому росту цен появились с самого начала года, в первую очередь из-за резкого уменьшения объемов вылова. Президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев подчеркивает: несмотря на нулевые квоты, установленные российско-норвежской комиссией по промыслу в Баренцевом море для сохранения нерестовых запасов, в 2024 году рыбаки все же освоили 51,7 тысячи тонн от общей квоты в 78,2 тысяч тонн. Этого оказалось явно недостаточно, чтобы покрыть возросший внутренний спрос.
В то же время на Дальнем Востоке ведется активный промысел тихоокеанской мойвы, но, по словам Германа Зверева, объема этой рыбы явно не хватает, чтобы полностью компенсировать недостаток атлантической мойвы на российском рынке. Эксперты считают рациональным для России закрепить ежегодную базовую квоту на Баренцево море на уровне 30–35 тысяч тонн для долгосрочной стабильности рынка.
По информации Росрыболовства, добыча мойвы на Дальнем Востоке в 2024 году составила 2,3 тысячи тонн, а ее основной лов проходит в апреле-мае. Таким образом, большей части страны приходится ориентироваться на запасы атлантической мойвы, которых стремительно становится всё меньше.
Структура спроса и изменения на потребительском рынке
Уникальная особенность рынка мойвы в России — формат потребления. В то время как в Норвегии пойманная мойва в основном идет на корма для выращивания атлантического лосося, в нашей стране она занимает почетное место в рационе как самостоятельный продукт: в основном реализуется в мороженом виде, а добавочная стоимость формируется за счет востребованных паст и спредов из икры мойвы.
По данным NTech, за период с апреля 2024 по март 2025 года доля мойвы достигла 6,7% от всех продаж рыбы в натуральном выражении и 6,5% среди копченых рыбопродуктов, что эквивалентно росту на 29,4% и 21,6% соответственно по отношению к прошлогоднему периоду. Несмотря на подорожание, продукт остается доступным для населения: копченая мойва в магазинах подорожала за год в среднем на 5% (до 590 рублей за кг), а замороженная даже немного снизилась в цене — до 142 рублей за кг.
В среднем же, по данным NTech, динамика цен на рыбную продукцию в России показывает рост на 21% — до 480 рублей за кг, что явно ниже темпов подорожания мойвы. На этом фоне эксперты предрекают еще больший интерес к отечественной рыбе со стороны розничных сетей и потребителей.
Экспортные возможности и роль импорта
Ожидается, что дефицит внутреннего предложения мойвы усугубится. В Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ) предупреждают: запасы прошлых лет практически исчерпаны, внутренних источников для их пополнения в обозримой перспективе не просматривается. Подтверждает это и регулярный мониторинг ФГУП «Нацрыбресурс» — остатки отечественной мойвы могут подорожать еще сильнее на фоне появления на рынке дорогой импортной рыбы.
Импорт, согласно данным Росрыболовства, идет преимущественно из Северной Атлантики, но доля ввоза настолько мала, что не способна нивелировать отставание отечественного предложения. Добавим, что сами поставщики за рубежом преимущественно реализуют мойву для прикормки лосося, поэтому объемы, направляемые на экспорт для пищевых целей, остаются ограниченными.
Влияние геополитики, позиции АСРФ и работа судовладельцев
Исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин подчеркивает: мировая добыча мойвы сконцентрирована преимущественно в Норвегии и России. Одиночные рейсы малых судов в другие страны Европы из-за действующих санкционных ограничений не могут оказать заметного влияния на российский рынок, а значит, зависимости от глобальных поставок в обозримом будущем не предвидится.
Согласно исследованию компании «Нильсен», продажи рыбы и морепродуктов за тот же годовой период выросли на 4% в натуральном выражении, притом что годом ранее наблюдался 10%-й скачок. В последние годы тенденция к снижению была преодолена именно за счет интереса к мойве и другим доступным видам рыб. Средняя розничная стоимость мороженой рыбы в России установилась на уровне 316 рублей за килограмм — на 25,2% выше прошлогодних показателей.
АСРФ акцентирует внимание на грядущих ограничениях: только осенью этого года будут согласованы квоты на вылов мойвы в 2026 году на заседании российско-норвежской комиссии. Александр Фомин считает возможным даже полное закрытие промысла, если текущее поколение мойвы окажется слабым. Он добавляет: ближайшим биологическим родственником мойвы является корюшка, но ее лов в России традиционно очень мал и может служить лишь незначительным дополнением к рынку.
Позитивные перспективы: поиск баланса и новые решения
Несмотря на все вызовы, участники рынка демонстрируют оптимизм. Высокая рыночная активность, показанная Германа Зверева и экспертов Росрыболовства, подтверждает: отрасль готова оперативно отвечать на колебания спроса и предложения. Совместные усилия Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота, предприятий и аналитических компаний (NTech, «Нильсен») способствуют более точному мониторингу ситуации, что в будущем позволит стабилизировать рынок мойвы и сохранить доступность этого ценного ресурса для российских семей.
Рыбопромысловое сообщество прорабатывает варианты увеличения объемов искусственного воспроизводства и рационального квотирования, чтобы обеспечить баланс между спросом, сохранением природных ресурсов и потребностями потребителей. В свете роста интереса к отечественной мойве можно ожидать появления новых продуктов, внедрение современных технологий и усиление роли российских производителей, что принесет свои плоды уже в ближайшие несколько лет.
Российский рынок рыбы: оптимизм и стабильный рост на фоне тенденций
В целом, ситуация с атлантической мойвой демонстрирует живую и динамичную картину российского рыбного сектора. Несмотря на сиюминутные трудности, такие как снижение объемов лова и зависимость от колебаний на мировом рынке, отечественные производители и эксперты смотрят в будущее с уверенностью. Хороший спрос, эффективная работа ассоциаций, активное участие Росрыболовства и внедрение современных аналитических инструментов позволяют рассчитывать на устойчивость и дальнейшее развитие отрасли.
Индустрия не только оперативно реагирует на вызовы, но и активно ищет пути их преодоления, чтобы потребители продолжали получать качественную мойву по справедливым ценам, а российский бизнес — новые перспективы для роста и инвестиций.
